Berühmte Weinnamen: Baron Philippe de Rothschild

Im Jahr 1853 erwirbt Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton, das er in Château Mouton Rothschild umbenennt. Obwohl von der Fachwelt als einer der besten Weine der Region anerkannt, wird er 1855 nur als 2ème Cru klassifiziert, da man das Weingut noch für zu jung hielt, um als 1er Cru ausgezeichnet zu werden. Bei der Revidierung 1973 wurde dies korrigiert und Mouton Rothschild zum 1er Cru Classé erhoben. 1922 übernimmt Baron Philippe de Rothschild, knapp 20-jährig, die Leitung des Weingutes, dessen Ruf er nachhaltig prägt. Er führt die Schloss-Abfüllung und Nummerierung der Flaschen ein, kreiert 1933 den Mouton Cadet und erwirbt mit Château d´Armailhac einen 5ème Cru, der direkt an die Weinberge von Mouton grenzt. 1945 beginnt er die Weine mit Künstleretiketten auszustatten und gibt ihnen damit bis zum heutigen Tag ihr unverwechselbares Gesicht.

Der Mouton Cadet war in seiner Ursprungsform der Zweitwein von Mouton Rothschild. Cadet heißt nämlich übersetzt "jüngster Sohn" und Philippe war der jüngste unter seinen Brüdern. Heute wird der Mouton Cadet weltweit(!) nachgefragt.

Eine Stufe darüber stehen die beiden Réserve-Weine von Mouton Cadet. Der Weißwein stammt aus der Region Graves und setzt sich aus Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zusammen. Die kurze Reifung im Barrique verleiht ihm eine herrliche Note, ohne daß das Holz aufdringlich wirkt. Die vier klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot wachsen alle im Médoc und bilden die Grundlage für den roten Réserve. Sechs Monate Ausbau in Barriques ergeben einen exzellenten und komplexen Rotwein mit einer Fülle von Aromen.